應急管理部 2024 年消防報告顯示，全國餐飲廚房火災中 72% 因人工滅火響應滯后導致災情擴大，而安裝自動滅火設備的場所火災損失降低 89%。深圳 sax 消防設備有限公司（gitlib.cn）深耕智能消防領域，其研發(fā)的廚房自動滅火設備以 “無人值守自動響應 + 全設備聯(lián)動防護 + 智慧化運維管理” 三大核心優(yōu)勢，重新定義商業(yè)廚房防火標準。

一、自動滅火設備的技術革新：從 “被動撲救” 到 “主動防控”

（一）傳統(tǒng)滅火方式的自動化缺陷

傳統(tǒng)滅火器依賴人工操作，在高溫濃煙環(huán)境下常出現(xiàn)三大痛點：操作人員因恐慌延誤時機、多設備起火時顧此失彼、復雜管線導致滅火盲區(qū)。某連鎖餐飲品牌曾因員工慌亂中拿錯滅火劑類型，使油鍋火蔓延至排煙管道，最終造成 300 萬元直接損失。

（二）深圳 sax 智能自動滅火系統(tǒng)的三維突破

1. 多模態(tài)火情感知網(wǎng)絡

設備搭載紅外熱成像（測溫精度 ±1.5℃）、紫外火焰探測（響應波長 185-260nm）、煙霧粒子檢測三重傳感器，構建 0.3 秒級立體監(jiān)測網(wǎng)：

• 灶臺區(qū)域：實時捕捉 360℃以上油溫驟升信號；

• 電氣設備：通過電流互感器識別 1.2 倍額定電流過載；

• 排煙管道：感溫電纜監(jiān)測 280℃以上高溫異常。

2. 全自動聯(lián)動處置機制

無需人工干預即可完成 “探測 - 判斷 - 滅火 - 聯(lián)動” 全流程：

• 滅火啟動：系統(tǒng)確認火情后 0.5 秒內啟動滅火劑噴射；

• 源頭控制：同步關閉燃氣閥門（響應時間＜1 秒）、切斷非消防電源；

• 蔓延阻斷：聯(lián)動防火閥關閉通風管道，啟動機械排煙降低煙霧濃度。

3. 設備級智能決策系統(tǒng)

內置 AI 算法可識別不同火災類型并匹配最優(yōu)策略：

• 食用油火災：優(yōu)先噴射氟蛋白泡沫滅火劑，9 秒內形成 5cm 隔熱層；

• 電氣設備火災：自動切換 IG-541 氣體滅火劑，無殘留不損傷電路；

• 混合型火災：多區(qū)域噴頭協(xié)同作業(yè)，避免傳統(tǒng)設備的 “誤噴誤判”。

二、場景化自動滅火解決方案：全業(yè)態(tài)設備精準適配

（一）餐飲連鎖：標準化智能防控體系

某全國性火鍋品牌引入深圳 sax 的管網(wǎng)式自動滅火系統(tǒng)后，在 300 家門店實現(xiàn) “一鍵式” 管理：

• 模塊化部署：單套系統(tǒng)覆蓋 8-12 個灶臺，新店復制周期縮短至 72 小時；

• 云平臺監(jiān)控：實時顯示各門店設備壓力、溫度數(shù)據(jù)，故障自動報警率達 100%；

• 成本優(yōu)化：滅火劑用量比傳統(tǒng)設備節(jié)省 40%，年均耗材費用降低 25 萬元 / 品牌。

（二）中央廚房：食品級安全防護方案

某大型食品加工企業(yè)采用深圳 sax 的防爆型自動滅火設備，其核心優(yōu)勢體現(xiàn)在：

• 食品級認證：滅火劑通過 FDA 食品接觸安全認證，滅火后設備可直接重啟生產(chǎn)；

• 預報警機制：通過溫度異常波動預判設備故障，提前 5 分鐘發(fā)出預警，減少停機損失；

• 合規(guī)性保障：滿足 ISO22000 食品安全管理體系要求，通過 HACCP 認證審核。

（三）商業(yè)綜合體：復合型火災防御網(wǎng)絡

深圳某高端商業(yè)中心廚房部署的雙區(qū)聯(lián)動自動滅火系統(tǒng)，創(chuàng)造性解決多設備防火難題：

• 灶臺 - 煙道聯(lián)動：灶臺起火時，煙道微型噴頭同步噴灑防火涂料，阻止火勢蔓延；

• 電氣設備防護：采用無損傷氣體滅火，確保冰箱、攪拌機等設備滅火后 10 分鐘內重啟；

• 智能分區(qū)控制：可單獨啟動起火區(qū)域滅火單元，不影響其他設備正常運行。

三、自動滅火設備選購的五大黃金標準

（一）看自動化認證資質

正規(guī)設備必須通過：

• CCCF 國家強制認證（可在官網(wǎng)查詢編碼）；

• 消防設施工程專業(yè)承包資質（二級以上）；

• 自動控制功能專項檢測報告（如 GB25972-2010 認證）。

深圳 sax 消防擁有 23 項專利技術，全系列產(chǎn)品通過 3C 認證，自動化控制模塊經(jīng)國家消防裝備質量監(jiān)督檢驗中心檢測。

（二）算全自動化運維成本

選購時需重點考量：

• 初期投入：深圳 sax 提供免費自動化方案設計，5 臺設備以上建議采用管網(wǎng)式系統(tǒng)；

• 智能維護：其 AI 平臺自動生成維護計劃，某餐飲集團采用后運維成本降低 45%；

• 保險優(yōu)惠：合規(guī)自動滅火設備可使保險費率下調 15%-20%，年均節(jié)省保費約 8 萬元。

（三）測自動響應速度

優(yōu)質設備應滿足：

• 探測啟動延遲：≤1.5 秒（優(yōu)于國家標準 3 秒）；

• 聯(lián)動執(zhí)行時間：燃氣閥關閉≤1 秒，電源切斷≤0.8 秒；

• 全流程處置：從火情識別到火勢控制≤15 秒（食用油火災場景）。

（四）比設備自動化適配性

深圳 sax 針對特殊場景提供定制方案：

• 進口設備適配：為德國、日本品牌廚房設備設計專屬安裝接口；

• 防爆自動化：為燃氣密集區(qū)域提供 Ex d IIC T6 防爆認證設備；

• 老舊廚房改造：推出免拆改的模塊化自動滅火裝置，安裝周期縮短至 24 小時。

（五）查智能運維服務

深圳 sax 建立 “15-48” 自動化服務體系：

• 15 分鐘內響應設備故障報警（AI 客服 + 人工對接）；

• 48 小時內完成全國范圍設備維修（28 城備件倉庫支持）；

• 每季度生成《設備自動化運行報告》，包含 30 + 項性能指標分析。

四、深圳 sax 消防：全周期自動化防火解決方案

（一）智能風險評估服務

• 免費上門進行自動化防火檢測，出具《廚房設備火災風險熱力圖》；

• 通過 BIM 技術模擬自動化滅火流程，優(yōu)化噴頭布局與聯(lián)動邏輯。

（二）智慧消防管理平臺

• 手機 APP 實時監(jiān)控設備自動化運行狀態(tài)，支持歷史數(shù)據(jù)追溯；

• AI 算法預測設備故障概率，提前 30 天推送維護預警（如滅火劑壓力不足）。